Arabica viert de levendige smaken van het Oostelijke Middellandse Zeegebied en neemt je mee op een culinaire reis door de vruchtbare valleien, bergdorpjes, kustplaatsen en bruisende steden van Libanon, Syrië, Jordanië en Turkije.

Het Arabica-merk begon met een bescheiden houten tafel in Londens Borough Market en is uitgegroeid tot een groeiend netwerk van restaurants en speciaalpakketten. Het merk staat onveranderd voor natuurlijk gezonde voeding en verantwoorde ingrediënten. 

Oprichter en auteur James Walters liet zich inspireren door zijn uitgebreide reizen door het Oostelijke Middellandse Zeegebied en creëerde een kookboek vol kleurrijke meze en kleine gerechten uit een van de meest boeiende culinaire culturen ter wereld. Hij deelt eenvoudige kooktechnieken en tips voor ingrediënten die gerechten verheffen van gewoon naar authentiek, van bevredigend naar subliem.

Dus verzamel je vrienden en familie en geniet van favorieten zoals gegrilde halloumi met zwarte honing, spinazie- en feta-gevulde gul böreği, shish van kip en pistache, gepocheerde kabeljauw met chermoula en zoete aardappel, Libanese gehaktballetjes, lamsvlees met tahin van doperwten en tomaten, perziken, basilicum en za’atar. Verwen jezelf met künefe in Turkse stijl, chocoladehalvamousse met sesamkaramel en koel af met cocktails en frisdranken, zoals de granaatappel-margarita en Batroun-limonade.