Alice Hart, bestsellerauteur van Vegalicious en The Big Vegetable Book, deelt 90 nieuwe vegetarische recepten waarin groenten de hoofdrol spelen in The Grandiose Vegetable Book.

Je kunt alle gerechten naar wens combineren: van brunches die net zo goed als avondmaal kunnen dienen tot heerlijke bijgerechten die ook als hoofdgerecht kunnen fungeren. Het hoofdstuk over sauzen laat zien hoe je gerechten een extra twist kunt geven. Kies in het hoofdstuk met seizoensmenu's een van de voorgestelde menu's met bijbehorende planning; je kunt het jezelf makkelijk maken door veel onderdelen van een gerecht van tevoren te bereiden. Probeer op een koude dag de soep van geroosterde bloemkool, uien & kikkererwten, de knapperige tomatenfritters met feta & olijven voor een zomerse, lichte snack en de heerlijke ratatouille als je zin hebt in comfort food.

Dit boek biedt inspiratie voor zowel dagelijkse maaltijden als diners met familie en vrienden en voor feestelijke gelegenheden. Met het desserthoofdstuk kun je elk diner stijlvol afronden… je kunt het niet misgaan met de brownies met gezouten honingkoek of de appelcrumble met amaretti & custard met amandelmassa.