El Jefe begon als hobby in zijn keuken. Hij woonde lange tijd in Texas en Californië en is een grote fan van Tex-Mex eten. De afgelopen jaren reisde hij veel naar Mexico en nam altijd verschillende chilipepers mee terug naar Amsterdam, waar hij thuis met veel liefde zijn salsasauzen ontwikkelde. Inmiddels is de hobby uitgegroeid tot een bedrijf waar hij fulltime met hart en ziel in zit.
DE MAKER.
El Jefe heeft het afgelopen jaar zijn productieproces ontwikkeld om aan de toenemende vraag te voldoen. Hij is nu op een punt dat El Jefe Primo Salsa klaar is voor een groter publiek. Zijn saus won zelfs de prijs voor beste hete saus in Nederland tijdens het laatste Dutch Chili fest. De salsa's zijn (nog) niet volledig biologisch, maar eerlijk gemaakt en zonder enige toegevoegde stoffen of conserveermiddelen, alleen citroensap. Op dit moment krijgt hij zijn pepers in Mexico via een lokale groothandelaar, maar in de toekomst wil hij dat ze exclusief voor El Jefe als biologisch product worden geteeld. De pepers zijn niet verkrijgbaar in Europa. De tomaten zijn biologisch en komen uit Italië. El Jefe Primo Salsa wordt gemaakt in zijn eigen productiestudio, de Factoria Picante, als onderdeel van het Bret duurzaamheidstuinproject op Amsterdam Sloterdijk.
WIST JE DAT…?
De pepers zijn niet verkrijgbaar in Europa.
El Jefe begon als hobby in zijn keuken. Hij woonde lange tijd in Texas en Californië en is een grote fan van Tex-Mex eten. De afgelopen jaren reisde hij veel naar Mexico en nam altijd verschillende chilipepers mee terug naar Amsterdam, waar hij thuis met veel liefde zijn salsasauzen ontwikkelde. Inmiddels is de hobby uitgegroeid tot een bedrijf waar hij fulltime met hart en ziel in zit.
DE MAKER.
El Jefe heeft het afgelopen jaar zijn productieproces ontwikkeld om aan de toenemende vraag te voldoen. Hij is nu op een punt dat El Jefe Primo Salsa klaar is voor een groter publiek. Zijn saus won zelfs de prijs voor beste hete saus in Nederland tijdens het laatste Dutch Chili fest. De salsa's zijn (nog) niet volledig biologisch, maar eerlijk gemaakt en zonder enige toegevoegde stoffen of conserveermiddelen, alleen citroensap. Op dit moment krijgt hij zijn pepers in Mexico via een lokale groothandelaar, maar in de toekomst wil hij dat ze exclusief voor El Jefe als biologisch product worden geteeld. De pepers zijn niet verkrijgbaar in Europa. De tomaten zijn biologisch en komen uit Italië. El Jefe Primo Salsa wordt gemaakt in zijn eigen productiestudio, de Factoria Picante, als onderdeel van het Bret duurzaamheidstuinproject op Amsterdam Sloterdijk.
WIST JE DAT…?
De pepers zijn niet verkrijgbaar in Europa.
